以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色

2021-10-11 08:58:22编辑:unusual

以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色?水果中最常见的便是苹果,有的人喜欢吃水果皮而有的人却不喜欢吃水果皮,当苹果被削掉皮后一段时间后会被氧化,如何做才能有效的防止苹果变色呢?是使用淡盐水浸泡还是纯净水冲洗呢?下面就和小编一起来探索一下。

蚂蚁庄园今日答案10月11日

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问题:以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色?

答案:淡盐水泡两三分钟

答案选项:

淡盐水泡两三分钟OR用纯净水冲一下

答案解析:

苹果细胞内的多种酚类化合物,在酶的作用下容易与空气发生氧化反应,生成醒类化合物,使苹果切面显棕黄色,把削好的苹果放入淡盐水中,浸泡两三分钟,其中的酶不能和氧气相结合,这样苹果切面就不容易变色。

整篇内容就是关于以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色,使用淡盐水泡两三分钟。

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